Aperitif:

Hausgemachter Apfel-Zimt-Sirup mit Prosecco 4,20

Silvestermenü 2011

Gruß aus der Küche

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Vorspeisenvariation von Ente und Lachs

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Schaumsuppe mit Bergblüten

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Gebratenes Kalbsrückensteak
mit aromatischer Kräutersoße und gartinierten Kartoffeln
oder
Gegrilltes Lachsforellenfilet
auf Selleriepüree mit sautierten Wirsing

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Lauwarmer Kokoscrepe
mit marinierten Orangenragout

56,- Euro

Weihnachts-Menü 2011:

 Sülze vom heimischen Hirsch-Tafelspitz
an Preiselbeersoße und
 Feldsalat mit Walnuß-Sherry-Dressing

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Capuccino von Brunnenkresse-Samtsuppe

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Allgäuer Weiderind-Rumpsteak
auf Kräutersoße und Kartoffel-Gemüse-Strudel

oder

Gebratenes Bodensee Felchenfilet mit Zitronenbutter
 Risotto und Zwiebellauchgemüse

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Cremiges Stolleneisparfait
auf Rosenblüten-Glühweinsoße